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ブルーベリーベーグル
20060311133321.jpg

+ レシピ(6個分) +


強力粉 250g
砂糖 5g
塩 4g
ドライイースト 4g
水 150cc

・ブルーベリー 25g


♪180℃で15分

------------------------------------------------------
むっちりして好みの硬さにできた☆
ブルーベリーを入れたベーグルなので、生地はもうちょっと甘いほうがよかったみたい・・・。プレーンならこの配合で良さそう^^
今度作るときにはブルーベリーと糖分を増やしてみようっと。
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テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【 2006/03/11 13:43 】

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黒ごまのイングリッシュマフィン
20060302112045.jpg

+ レシピ(5個分) +
(直径9cmの型)

強力粉 140g
黒ごま 15g
砂糖 5g
塩 2.5g
バター 5g
ドライイースト 2g
水 80cc

・コーングリッツ 適量


♪200℃で12分

------------------------------------------------------
イングリッシュマフィンを作ったのは3回目なんだけど
今回初めて表面がしぼんでしまった
なんでだろ・・・原因がわからないよ~。
表はあまりの酷さに写真を撮ることができなかったので裏返して撮った。
しぼんでしまったのでマックのようなもちもちなものにならなくて
すごく残念!
研究しないとなぁ・・・

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【 2006/03/02 11:27 】

パン | コメント(1) | トラックバック(1) |
ミニ紅茶食パン
20060218085717.jpg
+ レシピ
(ミニ食パン型6個分) +



強力粉 250g
茶葉 ティーバッグ1袋分
砂糖 15g
塩 4g
バター 20g
ドライイースト 4g
紅茶(冷ましたもの) 165cc





*紅茶1袋の茶葉を生地に混ぜ込む
*生地は12個に分割


♪180℃で20分


------------------------------------------------------
もっと紅茶の香りがするかと思ったんだけど
ほのかに香る程度だった・・・。
もうちょっと濃くした方がいいのかな?
でも形が可愛くて家族に好評♪
つまみやすい形が良かったのかな~☆

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【 2006/02/18 09:08 】

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黒ごまの4ツ山食パン
20060204160925.jpg

+ レシピ(食パン型1斤分) +

強力粉 250g
上新粉 50g
塩 4g
砂糖 20g
バター 25g
黒ごま 30g
ドライイースト 4g
水 190cc

・4分割して型に入れる


♪170℃で25分

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上新粉が余っていたのでついでに入れてみた。
もちもちしてごまの食感&香りもよく、
シンプルだけどとても美味しかった~
4分割したので一つ一つの山が小さくてカワイイのも気に入った
成形が苦手な私にとってこれは簡単でいいかも(笑)

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【 2006/02/04 20:00 】

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はちみつバナナパン
20060125164948.jpg

+ レシピ(15cmスクエア型2つ分) +

強力粉 300g
塩 4g
はちみつ 30g
バター 25g
バナナ 50g(小1本分ぐらい)→小さく切る
ドライイースト 4g
水+卵 160cc

・型1つにつき9個分割
・卵は少し残しておく(ドリュール)

♪180℃で15分

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栄養にいいかな~と思って作ったのだけど、思ったより甘くないし
バナナの味もわからないし・・・。中途半端なものになってしまった。
でもこの形にしたら売れ行きが良くて^^;
今度から失敗しそうなときは食べやすい形に成形してみようかな(笑)

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【 2006/01/25 16:56 】

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